Kam v Litoměřicích na dobré jídlo?

[Janička]

Aktualizuji toto téma. Kde jste opravdu spokojeni, co se jídla a servisu týče?

[Lukino]

"Nový" Biskupský pivovar, Portál

[Llukas007]

Odpověď jednoduchá! Uvařit si doma. V LTM se najíst dobře nedá v restavuraci! Nikde. Ani krvavé kuře u kosti z biskupského pivovaru nic moc.

[Lukino]

Ony ty Litoměřice vlastně stojí celý za houby že jo Park na prd, jídlo na prd, nádraží na prd...

[Vladislav Liška]

Pokud chcete opravdu dobrou gastronomii i servis, jedte do Prahy. Za penize jak v LTM, budete mit lepsi sluzby.
Jinak pokud jezdit nechcete:
Biskupsky pivovar - pekne prostredi, moderni, dobra atmosfera, jidlo i obsluha dost zalezi na smene. Byva tu dost plno a vecer i diky velkemu prostoru hlucneji, pokud mohu soudit, tak v zadnem jidle jsem tu nikdy nemel zadne umele dochucovadlo a nevari se z polotovaru, coz je v LTM rozhodne unikat.
Basta - vyrazne se zlepsila obsluha, maji zde perfektni divocinu, trosku snaha o prvorepublikovou atmosferu, nejspis i nejlepsi zahradka tady.
Ital u Besedy - super pizzy a akcni jidla (cerstve ryby, musle) - z meho pohledu se tu daji najit obcas jidla skutecne na urovni, na ktere v LTM jinde nemaji kuchari odvahu ani zkusenosti.
Timeout - pokud tam vari Petr Tomecka, tak si pochutnate, jednoznacne dlouhodobe nejlepsi kuchar v LTM. Prostredi je klasicky sportbar, o vikendech brigadni obsluha a je to dost problem.
Johannahof - klasicky pub, super pivo a jidlo jednodussi, ale vyladene, bez vykyvu mezi smenami, nejstalejsi sehrany kolektiv.
Karotka - vege kuchyne skutecne na urovni, byt tady tohle s masem, je to bomba. Jednodussi moderni prostredi.

Obecne: mistni majitele provozoven radi najimaji ucne kvuli cene a bohuzel je to hodne znat. Opravdu prijemny stabilni servis s vysokou urovni neni nikde. Kdysi byval v hradni vinarne pana Kopeckeho, ale to bohuzel odval cas.

Na pivo a jidlo s kamarady - Johanna
Nedelni obed s rodinkou nebo nejaka rodinna oslova - k flandakum, idealne ne vecer.
Romanticka vecere pro dva - dost problem - Basta, Ital
Obchodni vecere nebo obed - Basta
Bezne vecere, kdyz se vam nechce varit jsou problem, malo se meni jidelaky, chce to sledovat akce - Ital, Basta.
Bezne obedy v tydnu - Timeout, Johanna, Pekarka

Pokud si chce nekdo udelat zazitek, tak doporucuju nadrazku na Hornaku. Krom televize jste zpet v roce 1975. Zajimavi stamgasti i personal, dobova atmosfera je nechtene dokonala. K jidlu tedy jen utopenci, hermelin a chipsy, ale pivo slusne a fakt to stoji za to.

Pozitivni trend - nikde uz se nekouri! S kourenim uz dokonce pry prestali i v Bazaru a slo to i bez zakona

[Vassago]

Souhlasím s tím, že pokud chcete dobrou gastronomii jeďte do Prahy. Sice ne za peníze jak v LTM s tím si dovolím nesouhlasit, ale vynikající poměr cena/výkon. To v LTM nenajdete.
Biskupský pivovar - jednoznačně normální pivnice. Velmi hlučné prostředí a dobré pivo plzeňského typu (hořké), pro ty co mají tenhle typ piva rádi. Pro pijany dole dvě samoobslužné pípy, což je super v tom, že nemusí čekat na obsluhu.
Obsluha v rámci možností celkem rychlá, ale mohlo by to být i lepší. Jídlo katastrofa. Dostali ode mne pár příležitostí, ale pokaždé velmi špatné. Další případy mých známých to samé. Tahle hospoda se v jídle asi teprve hledá. Kuchaře vyhodit a byla by to možná i hospoda, kde se dobře vaří. Zatím opravdu ne. Když to shrnu: Biskupský pivovar je dobrá hospoda k pití, bohužel není dobrá ani jako hospoda k jídlu, natož restaurace (zde si myslím, že jako restaurace ani nebyla plánována).
Bašta - jídlo nestálé kvality. Někdy vynikající, někdy podprůměr.
Timeout to samé s nestálostí kvality.
Johana - slušné jídlo k obědu s občasným výkyvem kvality směrem dolu.
Ital u Besedy - normální slušné jídlo, ale dle mého, nic co by vás uchvátilo.
Karotka - pro vegetariány ráj, s tím naprosto souhlasím i já, jako ortodoxní "masař" jsem si několikráte pochutnal.
Na servis si extra nepotrpím, na chuť ano. Jako největší problém v LTM(a nejen zde) restauracích vidím ten v nestálosti kvality jídla.
Dám jednu radu zdarma všem restauratérům. Dejte na jídelní lístek u vstupu aktuálně jméno kuchaře, který vaří (klidně i na net, tak jak mají služby). A uvidíte, který kuchař je dobrý v návštěvnosti. Toho druhého vyhoďte a zkuste jiného. Viděl jsem to v pár restauracích a majitelé si to jen chválili.
Osobně dokáži dost věcí okolo odpustit (servis, prostředí), když je jídlo vynikající. Pokud není, restauraci nepomůže nic, tedy super prostředí a servis, neudělá naprosto nic s tím, že jídlo je špatné.
Dost často mi připadá, že majitelé restaurací asi neznají základní pravidlo, že dobrou restauraci dělá kuchař a podle toho to tak vypadá. Většinou to asi končí na tom, že prostě dobrého kuchaře nechtějí dobře zaplatit.
Najít restauraci pro případné oslavy nebo pozvání návštěvy s tím, že se na ni mohu v kvalitě kdykoliv spolehnout je v LTM a blízkém okolí problém.
Pokud bude mít někdo tip, rád vyzkouším.

[Lubomír Brejník]

Motorest Nučnice

nevím jak teď, ale skvěle vařili na dolním nádraží

[Colossus]

Dobrý den,
Litoměřické fórum sleduji pravidelně, ale ještě jsem zde nepřispíval. Kam v Litoměřicích na jídlo?
Radíte Pražské restaurace, kvalita tam bezpochybně je, ale také jiná cenová politika.

V našem městě:
Radniční Sklípek: asi nejznámější restaurace na náměstí, kde vaří z poctivých surovin. Šéfkuchařem je Jan Hronský a byl zde jedním z prvních, kdo zavedl u jídel pěkný design. Ceny odpovídají surovinám, ale podle gramáží se člověk asi moc nenají.
Zlatý Bažant: S kuchařem Miroslavem Panicou mají celkem pěkná obědová menu a snaží se i o pravidelné a nápadité akce.
Dobrá Bašta: V Litoměřicích první, kteří začali s víkendovými a zvěřinovými specialitami a vaří poctivou prvorepublikovou kuchyni. Šéfkuchařem je Zdeněk Kocánek. Nevýhodou je nedostatek parkovacích míst a vzdálenost od náměstí. Asi jediní, kteří dodržují směr ve kterém vaří (žádné hokus pokus o italskou, čínskou kuchyni).
Vero: Ital Marco vaří poctivou a domácí italskou kuchyni, o kterou se zbytek rádoby pizzerií a restaurací jen pokouší. Jen škoda otevírací doby
Hradní restaurace, ROBO, Budvarka, Drak : dle mého na stejné úrovni, kde se člověk nají, ale nepochutná. Gastronomie 80.-90.léta. Srovnatelné s CŠJ.
Johannahof: Nikola Beran jako šéfkuchař odvádí poctivou práci. Nekuřácká restaurace s poctivou českou kuchyní v moderním pojetí a asi nejlepším tankovým pivem a příjemnou obsluhou.
Biskupský pivovar: Šéfkuchař David Kočovský a Petr Tomečka vaří pestrobarevnou kuchyni. Škoda pokusů z pivovaru udělat pizzerii. Pochutiny k pivu a pivo samotné mají vynikající.
Labuť: Bohužel se nemají kuchyni, ale vaří jako jediní poctivé pivo tradiční cestou. Paní Žáková odvádí skvělou práci a díky ní můžeme u nás ochutnat i svrchně kvašená piva.

S Vassagem bych nesouhlasil co se týká kuchařů. Host by správně vůbec neměl poznat, kdo v dané restauraci vaří. Přeci jídlo by mělo být podávané pokaždé v nějaké nastavené kvalitě.
Další věc, že spousta mladých učňů z tohoto oboru utíká a vařit nebo obsluhovat nechce a tím pádem není koho tvarovat a ochuzuje se gastronomické prostředí o pestrost.

[Elven]

Dobrý den, máte prosím někdo nějaký tip na objednávání dovozu menu na celý den v Litoměřicích podobné jako funguje toto v Praze? Jde mi hlavně o zdravé jídlo. Kvůli náročné práci si ho nestíhám bohužel připravovat na celý den doma. Myslím si, že už by takové vymoženosti nemuseli být jenom záležitostí hlavního města Děkuji za každý případný tip.

[matkas7777]

Dobré ráno, podle informací, které mám, bude dietní stravování Power Meal brzy doručeno. Aktuálně probíhá akce na všechny jejich krabičkové diety s kódem "AHOJ"